【商品について】 完全自社製造です。無添加、無着色、保存料不使用の優れた一品。頭も骨も食べられます。ごはんの「おとも」に最適です。 【製造過程】 ＜捌く＞ 内臓類を処理します。 ＜洗う＞ 残った血あい、エラ部の不純物を洗い取り除きますます。 ＜煮る＞ 大鍋で100匹～150匹、1時間半～2時間弱プロ仕様の火力と後半の火加減を調整しながら煮ていきます。 ＜寝かす＞ 一晩、寝かすことにより、鍋中の温度をゆっくり低下させ、旨味を浸透させて完成します。 【内容量】 ●にじますの甘露煮：5匹入り ※商品到着後、一週間以内に、お召し上がり下さい。 ※保管は冷蔵庫でお願いいたします。 ※送料は、クール代込です。

【商品について】 完全自社製造です。無添加、無着色、保存料不使用の優れた一品。頭も骨も食べられます。ごはんの「おとも」に最適です。店頭販売、ネット販売ともに、一番人気の商品の10匹入りになります。 【製造過程】 ＜捌く＞ 内臓類を処理します。 ＜洗う＞ 残った血あい、エラ部の不純物を洗い取り除きますます。 ＜煮る＞ 大鍋で100匹～150匹、1時間半～2時間弱プロ仕様の火力と後半の火加減を調整しながら煮ていきます。 ＜寝かす＞ 一晩、寝かすことにより、鍋中の温度をゆっくり低下させ、旨味を浸透させて完成します。 【内容量】 ●にじますの甘露煮：10匹入り ※商品到着後、一週間以内に、お召し上がり下さい。 ※保管は冷蔵庫でお願いいたします。 ※送料は、クール代込です。

【商品について】 ●ビール、焼酎、ハイボール、お酒のおつまみに、にじますの稚魚の南蛮漬け ●白いごはんのおともに、にじますの甘露煮 この2つをセットにしました。 【内容量】 ●にじますの稚魚の南蛮漬け：200g入り ●にじますの甘露煮：5匹入り ※商品到着後、一週間以内にお召し上がり下さい。 ※保管は冷蔵庫でお願いいたします。 ※送料は、クール代込です。

【商品について】 水揚げ処理後、24時間～48時間程度、氷蔵し熟成させます。 これにより、旨味成分であるグルタミン酸等の含有量が増加しさらにおいしくなったびわますを、ご家庭でお刺身にしてどうぞ。 全国のあらゆるお醤油を試した中から厳選したお醤油(店内飲食時と同じモノ)をお付けしてお届けします。 【内容量】 ●熟成びわますの切身：350g ※商品到着後、2日以内にお召し上がり下さい。 ※保管は冷蔵庫でお願いいたします。 ※送料は、クール代込です。

【商品について】 小鉢料理からメイン料理まで、専門店の味を本格的に再現していただけるセット内容です。 【内容量】 ●にじますの甘露煮：5匹入り ●にじますの稚魚の南蛮漬け：200g入り ●熟成びわますの切身：350g ※甘露煮、稚魚の南蛮漬けは、商品到着後、一週間以内にお召し上がり下さい。 ※熟成びわますの切身は、商品到着後、2日以内にお召し上がり下さい。 ※保管は冷蔵庫でお願いいたします。 ※送料は、クール代込です。